Nombre del producto: Açaí berry powder
Nombre científico: Euterpe badiocarpa
Parte utilizada: Fruta
Método: Secado por congelación / Secado por aspersión
Aspecto: Polvo suelto, sin grumos, sin impurezas
Color: púrpura oscura
Olor: aroma fresco y natural de la baya
Dilución: se deposita fácilmente en estado húmedo al contacto directo con otro líquido.
¿Qué es el acaí en polvo?
El Acai es mundialmente famoso por su gran poder antioxidante. Ellos retardan los efectos del envejecimiento porque protegen las células dentro del cuerpo y pueden reducir la degeneración celular, ayudando a mantener el cuerpo sano y joven. Para que el açaí sea una opción realmente sana, sin embargo, es fundamental que el consumo calórico sea razonable, lo que es difícil ya que las pulpas de frutas industrializadas generalmente ya vienen cargadas con dosis de azúcar. Una buena opción para usufructuar los beneficios de esta super fruta sin el elevado contenido calórico de las pulpas industrializadas es el açaí en polvo. Esta pulpa de açaí deshidratada o el polvo de açaí se hace a partir de selección cuidadosa de los frutos, sometidos al proceso de deshidratación.
Este proceso conserva las características y propiedades nutricionales de la fruta, así como su color, aroma y sabor.
Funciones y beneficios del Açaí en polvo
- El acaí en polvo es beneficioso para aumentar la energía y mejorar el sueño
- El polvo de la baya ayuda a la disminución del peso y la digestión.
- El açaí ayuda a proteger el corazón y ayuda en el cuidado de la piel
- El extracto del açaí ayuda a mejorar la circulación, fortalece el sistema inmunológico y mejora la salud mental.
- El açaí en polvo tiene una cantidad concentrada de antioxidantes.
- El acaí favorece en la reducción del azúcar en sangre y controla el colesterol.
Usos del açaí en polvo:
- Puede ser usado en la industria de la bebida como materia prima.
- Puede ser utilizado en alimentos como: postres, helados, tortas, galletas, caramelos, condimentos, etc.
- Además en el campo de los productos del cuidado médico como materia prima.
Para que el açaí sea una opción realmente sana es fundamental que el consumo calórico sea razonable, lo que es difícil ya que las pulpas de frutas industrializadas generalmente ya vienen cargadas con dosis de azúcar.
Una buena opción para mantener los beneficios de esta super fruta sin el elevado contenido calórico de las pulpas industrializadas es el açaí en polvo.
Esta pulpa de açaí deshidratada o el polvo de açaí se hace a partir de selección cuidadosa de los frutos, sometidos al proceso de deshidratación. Este proceso conserva las características y propiedades nutricionales de la fruta, así como su color, aroma y sabor.
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